Arquitectura de muebles S.A.

Articulo Revista Catering Dic 2010

Muebles que definen espacios 

   Muebles que definen espacios

La tendencia,  es brindar la máxima comodidad al usuario.    
Como anécdota en algunas ocasiones nuestros clientes nos pedían sillas y butacos que fueran incómodos para que las personas consumieran y se fueran rápido, tal vez era la época de poca competencia.  

 Se tiende a usar muebles blandos que soportan muy bien el cuerpo que permitan cambiar de posición y se pueda permanecer en ellos largo tiempo, que no tallen, que no se calienten, que no emitan ruidos y sean muy agradables a la vista y al tacto.  

 Tendencias Tecnológicas y Diseño: Siempre desde que se hicieron los primeros muebles.  La tecnología ha jugado un papel importantísimo y los diseñadores aprovechan  para sacar nuevos productos.  Primero fue la madera, luego los metales, después la fibra de vidrio, el aluminio y sus aleaciones, la madera laminada, las espuma de poliuretano, telas de diferentes materiales.  Y todos los plásticos.  Últimamente estamos ensayando fibra de carbono que permite formas increíbles, mínimo peso y máxima fortaleza.    

 En el país se dedica mucho empeño a manteles, vajillas, cubiertos, etc. A veces los muebles se mandan fabricar a un carpintero que no cuenta con la tecnología suficiente para producir el producto que el cliente vio en una revista.  
 Para espacios pequeños es importantísimo hacer una perfecta distribución del espacio, reducir al mínimo las circulaciones,   siempre pensando en las medidas del hombre, no por hacer una silla de 30 cms de ancho, la persona cuya espalda mide 50 cms va a  ocupar menos espacio.   

 Se debe utilizar muebles livianos, que se puedan mover fácilmente y cuyas medidas no excedan los mínimos de la anatomía humana.  

 Las barras y los butacos que aprovechan las paredes son una solución interesante.  

Recomendaciones

Antropometría: Se diseña para el individuo y por lo tanto siempre se parte de su forma física para crear un mueble, por lo tanto el diseñador tiene que ser un experto en las medidas del hombre y como lograr su máxima comodidad.   

Biomecánica: Los esfuerzos que una persona debe realizar para utilizar los muebles tienen que ser estudiados, vemos con frecuencia butacos en barras con alturas de un metro y más, siendo incómodo y dificilísimo para muchas personas subirse allá.  Se les ve agarradas del mesón por el temor inconsciente a la altura.     

Si uno se sienta y queda con los pies colgando lo acomete una inseguridad que lo cansa rápidamente.

La altura de la silla y los brazos  deben ser estudiadas para poder sentarse o pararse con mínimo esfuerzo.  

La distancia del asiento a la superficie de la mesa debe ser aproximadamente 30 cms y esto es valido para un 90% de los adultos, otras medidas mayores o menores llevan incomodidad y posibles derrames de alimentos.  El alcance de los brazos se debe tener en cuenta en mesas muy grandes como las que se usan en banquetes. 

No hay nada mas incomodo que una mesa coja.  El sistema de nivelador en cada pata debe funcionar para adaptarse a cualquier piso.        

Los diseños a escoger son miles y deben estar de acuerdo a la decoración del lugar, al tema elegido, a la elegancia o informalidad del sitio. Interior o exterior, al clima, al tipo de clientela que se quiere atender y al tipo de alimento que se está sirviendo.

Los establecimientos con mobiliario diferente hecho con Diseño exclusivo de imagen corporativa, tiene más posibilidades de éxito  que otro con la misma comida pero sin esa diferencia en presentación y comodidad. 

 La Arquitectura y el Diseño deben ser integrales, no se debe salir a  buscar muebles a última hora, porque inauguramos en 15 días.  Lo que nos pasa con mucha frecuencia y entonces se compra lo que haya disponible.

Cuando se va a un restaurante no solamente es a comer, se va a tener una experiencia sensorial con los cinco sentidos: Ver el ambiente, sentir comodidad, percibir los aromas, disfrutar la música y paladear las texturas y sabores.    

Los buenos muebles son mas costosos duran mas, tiene menos Mantenimiento y presentan un mejor servicio por lo tanto son ideales.  

 e puede utilizar muebles baratos de  corta duración cuando se debe renovar la imagen con frecuencia.  Como ocurre con la moda que cambia de estación en estación.

Los muebles de grandes Diseñadores y que están en los museos se consiguen a precios altos pero competitivos, se deben comprar donde el distribuidor autorizado, existen muchísimas copias y es una desilusión encontrar en un Gran Hotel de cinco estrellas (caso real) sillas de Diseñador que no son originales, esto desdice de la  categoría del lugar.  Cada vez más personas distinguen las copias de los originales. Son muebles clásicos, que nunca pasan de moda y le dan un toque de elegancia y exclusividad al local, además duran muchísimo y tienen mínimo mantenimiento y a la larga salen más baratos.  

Los muebles se pueden comprar por Leasing y esto ayuda muchísimo a financiar la operación del negocio.  

La industria inmobiliaria en Colombia está a tono con las tendencias de Diseño en el mundo, se está complementando con partes y accesorios importados, tenemos excelentes universidades que forma Diseñadores del mejor nivel y que la industria del mueble tiene que aprovechar.

Ha habido un cambio en el sector de alimentos y bebidas con respecto al obiliario y el diseño en General, en los últimos años.  Se ha creado una Gran oferta de restaurantes novedosos con diseño, experiencias sensoriales, Jóvenes chefs que se educan en el exterior y traen una oferta gastronómica Completa, en donde los muebles y la decoración tienen un  lugar de importancia.  

conceptos y diseño y han obligado a los fabricantes Nacionales a innovar y desarrollarse para suplir la calidad que exigen las Grandes cadenas de comida.        

El medio ambiente es crucial en todo el universo de la industria.  Nunca utilizar maderas que no sean de cultivo.

Hay que pensar en  materiales renovables,  que conservan el medio Ambiente, Aluminio, Acero, Plástico 100% reciclables y maderas reforestadas. Esto se consigue comprando en empresas reconocidas y pidiendo el certificado del  cultivo, si se manda a hacer a un carpintero común es posible que la madera sea de bosques naturales,  siempre recomendamos pedir los certificados.   

En este momento se está diseñando todos los productos no solamente pensando en el sistema de fabricación y la máxima satisfacción del cliente sino en lo que pasa con ese artículo al desecharlo.   

Tenemos que explotar nuestras fortalezas que son las materias primas como la teca, nuestra inventiva, la  artesanía incorporada al mueble y mejorar mucho en calidad de algunos insumos que no son aceptados cuando exportamos,  como  tipos de  telas muy durables y de mínimo mantenimiento que exigen cadenas internacionales de hotelería.      

Hay muy buenas expectativas en el sector, se espera crecimiento a   La par de la expansión hotelera del país, los restaurantes están en Auge y las cadenas internacionales seguirán viniendo.  

El séctor de exportación tiene mucho potencial porque el mobiliario Colombiano es muy bien visto en Centro y Sur América por la calidad, el diseño y la garantía.      

No debemos de competir vendiendo muebles baratos sino con innovación, tecnología y creatividad.